キノコを使った炒め物

Yさんよりカットキノコを使った炒め物は時間がかからずに簡単にできると聞き、料理に時間をかけたくない私には夢のような料理である。砂肝を使うとできあがりがコリコリした食感になります。

〈材料〉

カットブナシメジ

小松菜

砂肝

〈調味料〉

塩コショウ

〈調理法〉

　油を引いたフライパンでまず砂肝を炒め、火が通ったらカットブナシメジと3㎝に切った小松菜を入れ炒めます。仕上げに塩コショウをふりかけできあがり。

砂肝の代わりに牛肉や豚肉でもいいでしょう。塩コショウの代わりに焼き肉のタレを使ってもいいでしょう。